On distingue le broyage fin et le broyage ultrafin.
Les limites de grains étroites ou les produits fortement abrasifs sont broyés par des broyeurs à deux rouleaux par un broyage à compression.
Les produits plus souples ou à dureté moyenne avec des taux d’usure plus faibles sont broyés par des systèmes dynamiques comme des broyeurs à marteaux. Les caractéristiques de broyage et la répartition des grains exigée définissent le système.
En cas de risque d’explosion ou de contamination, des modèles étanches aux gaz sont utilisés pour la superposition du gaz de protection (jusqu’à 40 mbar).